Röstwerkstatt – Kaffee mit Herz und Seele

THAT'S US

2014 hat es unseren Gründer Jürgen und seine Frau Dagmar beruflich nach Peru verschlagen. Von dort aus haben sie ganz Südamerika bereist, vor allem die Kaffeeländer Brasilien und Kolumbien. Neben der Faszination für Land und Leute und dem Jobben von Jürgen in einem lokalen, edlen Cafe, haben sie eine ganz große, neue Leidenschaft entdeckt:
Die Liebe zum Kaffee und die Liebe zur Kunst aus jeder Bohne den allerbesten Geschmack herauszuholen!
Aus Liebe wurde Leidenschaft!
2016 wurde die Röstwerkstatt in der Kaffee-Stadt Wien gegründet und röstet seither von Hand mit Herz und Seele!

Jürgen

„Bei der Wahl unserer Bohnen sind wir sehr heikel. Wir kennen alle unsere Kaffeebauern, wissen wie sie arbeiten und dass die Qualität immer stimmt!“

SORTEN

Guter Geschmack hat viele Namen

Für bestmöglichen Geschmack entwerfen wir für jede Kaffeesorte eine eigene Röstung. Um die zu finden, braucht es Wissen, Zeit und viel Geduld. Unzählige Proberöstungen in Kleinstmengen werden verkostet, bis wir das ideale Geschmacksprofil gefunden haben. In unserer Röstwerkstatt werden die Bohnen dann schonend im Trommelverfahren geröstet. Ob Ferdl, Letícia oder Eduardo, ob Mischung, Single Origin oder Special, jeder Kaffee hat seinen ganz persönlichen Charakter und doch haben sie alle etwas gemeinsam:

Sie sind mit ganz viel Liebe entstanden!